Przepis na Rosół

Przepis na Rosół

Oto przepis na tradycyjny polski rosół: Składniki: 2 kg kurczaka (można również użyć wołowiny, cielęciny lub mieszanki mięs) 3 litry wody 2 marchewki 1 pietruszka 1 por 1 cebula 2 ząbki czosnku kilka ziaren pieprzu sól do smaku opcjonalnie: gałka muszkatołowa, liść laurowy, natka pietruszki Przygotowanie: Mięso umyj, a następnie włóż do garnka z wodą….

Przepis na Ramen

Przepis na Ramen

Oto przepis na Ramen: Składniki: 500 g makaronu do ramenu (lub inny makaron jajeczny) 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego 2 ząbki czosnku, posiekane 1 cebula, posiekana 2 marchewki, pokrojone w paseczki 1 kawałek imbiru, obrany i posiekany 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki mirin (lub 1 łyżka miodu i 1 łyżka białego wina) 1…

Przepis na Chili Con Carne, wersja 2

Przepis na Chili Con Carne, wersja 2

Oto przepis na Chili Con Carne (wersja2): Składniki: 500 g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowego) 1 duża cebula, posiekana 2 ząbki czosnku, posiekane 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę 1 puszka pomidorów 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona i opłukana 1 łyżeczka kuminu 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka oregano…

Przepis na Chili Con Carne

Przepis na Chili Con Carne

Oto przepis na Chili Con Carne: Składniki: 500g mielonego mięsa wołowego 2 cebule, drobno posiekane 2 papryki, pokrojone w kostkę 3 ząbki czosnku, drobno posiekane 2 puszki pomidorów krojonych w puszce 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona i opłukana 1 łyżeczka mielonego kuminu 1 łyżeczka mielonej kolendry 1 łyżeczka ostrej papryki sól i pieprz do smaku…

fałszowanie żywności

Fałszowanie żywności rok 1877 – Kuchnia Staropolska

Dziś powszechne jest narzekanie na jakość żywności, ale jeśli myślisz, że w 19 wieku również nie narzekano na jakość żywności oraz nie narzeka na fałszowanie tejże, to jesteś w grubym błędzie. A oto w skrócie czym psuto żywność: Dolewano ocet do wody, dodawano opiłki, ałun, gorzkie migdały, cykorię do kawy, tartą cegłę, wędzoną wątrobę konia….

Przepis na majonez rok 1877 Kuchnia Staropolska

Przepis na Majonez 1877 – Kuchnia Staropolska

Ten przepis na Majonez, to zupełnie nie jest to, o czym myślisz.   Dawniej Majonez składał się głównie z kurczaków lub z ryb   Do tego: groszek, kappary, estragon, jajka, rydzyki, oliwa, ocet winny… aż ślinka leci. Posłuchaj…    Rozdziały: 00:00 Wstęp 00:18 Przepis na majonez po staropolsku 00:59 Przygotowanie ryby i drobiu 01:29…